סדנת אפיית מצות היא פעילות אינטראקטיבית ובלתי נשכחת בה המשתתפים חווים את תהליך הכנת המצה במו ידיהם מרגע הקצירה ועד הוצאתה מהתנור.
הסדנה מועברת על ידי שחקן ובשיתוף הקהל. במהלכה יעברו המשתתפים דרך סיפור יציאת מצרים, יפגשו בעבדים היוצאים לחירות ויחוו את תחושת ה"חיפזון" בתהליך מרתק של אפיית מצות.
בסוף הסדנא כל משתתף יקבל את המצה שהכין לביתו.